核桃木是核桃科(Jualandaceae)核桃属(Juglans)的木材，核桃属共有约 15 种木材，分布于南美洲、北美洲、欧洲东南部、亚洲东部。在家具、橱柜、实木地板的生产中，最常见的核桃木有黑核桃木(Juglans nigra)、白胡桃木 (即核桃木)(Juglans regia)和红胡桃木(Juglans red)三种。
    黑胡桃
    其中，原产于欧洲东南部地中海气候或亚洲西部大陆气候区域的胡桃木，心材颜色较深，俗称黑胡桃。黑胡桃木原产欧洲，

最先被欧洲人开发利用，后传入欧洲文化影响的区或，如美洲国家等。黑胡桃木主要用于家具、橱柜、建筑内装饰、高级细木工产品、门、地板和

拼板等，以欧式风格为主。黑胡桃开发利用较早，常见的国外商用名为European walnut（欧洲核桃木），Royal walnut（皇家核桃木），French

walnut（法国核桃木），English walnut（英国核桃木），Italian walnut（意大利核桃木），Persian walnut（波斯核桃木），Black Sea

walnut（黑海核桃木）等。
    核桃木
    黑胡桃木在汉代传入我国，称为核桃木(即胡桃木)。在我国华北、西北、西南及华中等地区均有种植，引种于我国东部温带

区域的胡桃木心材略浅，称为核桃木(即胡桃木)，也称为白胡桃。唐朝大诗人李白在《白胡桃》中写道：“红罗袖里分明见，白玉盘中看却无。疑

是老僧休念诵，腕前推下水晶珠”，说明胡桃木在唐代就广泛分布于我国东部地区。
胡桃木与黑胡桃一脉相承，除颜色较浅外，其工业用途与黑胡桃相同，主要用于家具、橱柜、建筑内装饰、高级细木工产品、门、地板和拼板等。
因为中医的特殊贡献，胡桃仁在我国中医药药领域得到广泛的开发与应用，历史优久。
    红胡桃
    由于欧式装修风格时我国的影响，受欧美国家喜爱的黑胡桃木进入我国。由于中国文化忌讳色调深沉的黑色而偏爱红色，

一种心材红褐色的胡桃木被引入我国，这就是红胡桃，红胡桃木质地细腻、颜色浅红、虫眼少、有良好的结构稳定性，因此与中式装修风格更加吻

合。红胡桃木主要用于家具、橱柜、建筑内装饰、高级细木工产品、门、地板和拼板等。是用来与中式风格搭配的理想材料。
红胡桃生长于南美、非洲、缅甸、印度、越南等湿热地区，心材黄褐色至红褐色，称为红胡桃。进口红胡桃多产于越南、缅甸、南美和非洲的原始

森林，常见有Ancona walnut（安科纳核桃木），Htauk kyant (缅甸核桃木）等